Tudo sobre a obesidade Dulce Silva Maio 21, 2022
Tudo sobre a obesidade

Hoje assinala-se o Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade! Como tal o tema que vos trago hoje é precisamente sobre a obesidade.
Neste artigo vão poder encontrar os seguintes tópicos:
      1. O que é a obesidade?
      2. O que causa obesidade?
      3. Quais são as consequências da obesidade?
      4. Como prevenir a obesidade?

peso
O que é a obesidade?

A obesidade consiste no excesso de adiposidade (gordura). É expressa pelo IMC (Índice de Massa Corporal) que se calcula através da seguinte fórmula:

´Fórmula de cálculo do IMC

Em adultos, considera-se que uma pessoa é obesa quando o seu IMC é ≥ 30 kg/m².
No entanto, o IMC por si só não nos dá certeza se, de facto, a pessoa apresenta gordura em excesso. Vejamos o seguinte exemplo para perceber melhor isto: 

Na imagem ao lado vemos que 2 pessoas diferentes podem ter o mesmo peso, a mesma altura e o mesmo IMC, mas apresentar diferentes percentagens de gordura corporal (algo que neste caso é visível a olho nu). Uma pode ter mais gordura e menos músculo que a outra, e vice-versa. 

Mesmo peso, diferente gordura corporal
perímetro da cintura

Por isso, é também necessário fazer a medição do perímetro da cintura. Desta forma, conseguimos perceber se a gordura corporal se encontra maioritariamente na parte abdominal, sendo esta a mais preocupante!

O que causa obesidade?

A obesidade surge quando a ingestão calórica é superior ao gasto. Ou seja,“Se comes mais calorias do que aquelas que gastas, então o teu peso vai aumentar”.
Este consumo excessivo de calorias encontra-se associado a uma grande ingestão de alimentos ricos em açúcar e gordura (ex.: batatas fritas, fast food, bolos, bolachas, refrigerantes …) e à pouca prática de atividade física (postos de trabalho cada vez mais sedentários, maior utilização do carro para deslocação para os mais variados locais, …)

Para entender melhor o conceito de ingestão calórica vs. gasto calórico, pense no seguinte raciocínio:
Imagine que vai pôr combustível no seu carro. Se tentar colocar mais do que a capacidade que o depósito tem, o combustível irá transbordar e não será aproveitado para o que seria suposto (e irá desperdiçar dinheiro também!).

Ora, à semelhança do seu carro, o seu corpo não vai usar as calorias a mais que lhe der. Em vez disso, ele vai acumulando-as sob a forma de gordura! Eis que o seu peso começa a aumentar!

Que outros fatores podem levar ao aumento de peso?

Não há dúvida que consumo excessivo de calorias e a falta de atividade física são as principais razões para o aumento de peso. No entanto, há outros fatores que também podem contribuir:
problemas hormonais (Ex.: Síndrome de Cushing, Síndrome do ovário Poliquístico);
– determinados medicamentos;
stress e problemas emocionais (O stress por si só não nos faz engordar. O que acontece é que quando estamos stressados, tristes ou aborrecidos, podemos ter tendência a comer mais. Ao comermos mais, estamos a ingerir mais calorias, logo, o peso poderá aumentar)
sono de má qualidade (Alguns estudos mostram que quanto menor o número de horas de sono, maior é a probabilidade de ter excesso de peso e obesidade. Isto porque as hormonas que são libertadas durante o sono influenciam o apetite. Não é à toa que se diz que “Dormir é meio sustento”)
ambiente envolvente (Aquilo que nos rodeia poderá influenciar as nossas escolhas alimentares: os hábitos dos nossos amigos e família; o marketing e a publicidade a determinados alimentos; a (des)informação sobre saúde e nutrição que nos chega através das redes sociais; …)

Quais são as consequências da obesidade?

Como “uma desgraça nunca vem só”, a obesidade é meio caminho andado para o desenvolvimento de outras doenças. E estas podem ser bem mais complicadas de gerir!

avc e enfarte

doenças cardiovasculares (AVC e enfarte)

diabetes

diabetes

rins

doença renal crónica

artrite (doenças que afeta as articulações)

cancro do colon

alguns tipos de cancro (cancro do cólon, cancro do fígado, cancro da próstata, ...)

Como prevenir a obesidade?
A nível individual

Individualmente, cada pessoa pode e deve:
– diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar;
– aumentar o consumo de fruta e hortícolas;
– praticar atividade física regularmente.

Ao nível da sociedade

Ao nível da sociedade, é importante a existência de políticas que façam com que a prática de atividade física e as escolhas alimentares mais saudáveis estejam ao alcance de todos os cidadãos.

Um exemplo disto é o imposto sobre as bebidas açucaradas que entrou em vigor em Portugal no ano de 2017. De acordo com a Lei n.º42/2016, as bebidas açucaradas com um teor de açúcar ≥80g/litro apresentam uma taxa de imposto de €16,46/hectolitro e as bebidas açucaradas cujo teor de açúcar seja <80g/litro apresentam uma taxa de imposto de €8,22/hectolitro.

Um ano após a implementação desta taxa verificou-se:

pequena redução no volume de vendas de bebidas açucaradas

menor número de bebidas com teor de açúcar superior a 8g por 100 ml de bebida (várias marcas de refrigerantes reformularam o teor de açúcar das suas bebidas)

menos 5630 toneladas de açúcar consumidas

Esta taxa de imposto foi reformulada em 2019, com o objetivo de continuar a incentivar a indústria alimentar a reduzir o açúcar adicionado às bebidas açucaradas. Atualmente apresenta as seguintes categorias de acordo com o teor de açúcar presente nas bebidas açucaradas:
>80g/litro –> €20,00/hectolitro
50-80g/litro –> €8,00/hectolitro
25-50g/litro –> €6,00/hectolitro
<25g/litro –> €1,00/hectolitro

Com este exemplo conseguimos facilmente perceber que a indústria alimentar tem um papel fundamental na promoção de hábitos alimentares saudáveis.

A par da implementação de políticas nutricionais e reformulação de alimentos e bebidas, é também importante promover a literacia alimentar. Assim, a população saberá onde procurar informação fiável sobre nutrição e alimentação; conseguirá interpretar e compreender a informação obtida; e será capaz de utilizar essa informação para fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.

#nutrircom(cons)ciência

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