O Halloween está a chegar!! E que tal fazer umas panquecas de abóbora (com um travozinho a laranja) e decorá-las a rigor para este dia?? Se tiverem crianças em casa façam com elas!! De certeza que vão adorar (:
Vejam todos os ingredientes e o modo de preparação mais abaixo e experimentem fazer esta receita!
Para os mais curiosos, deixo aqui a informação nutricional por cada panqueca.
Ingredientes (rende cerca de 10 panquecas)
- cerca de 350g de abóbora (=270g depois de cozida)
- 1 ovo M
- 100ml de leite magro
- 80g de farinha de aveia
- 5g de stevia em pó (costumo usar a do Mercadona)
- raspas de laranja
- canela q.b.
- 1 pitada de noz moscada
Modo de preparação
- Começa por cozer a abóbora.
- Depois de a abóbora estar cozida, tritura com a ajuda de uma varinha mágica.
- Junta o leite e a aveia, e mistura bem.
- Adiciona os restantes ingredientes e mistura novamente.
- Coloca uma sertã anti-aderente a aquecer em lume mínimo.
- Assim que a sertã estiver quente, coloca uma “concha” da massa obtida na sertã.
Nota: Eu costumo tapar com um testo de vidro para ir cozinhando a parte de cima. - Quando começar a formar “bolinhas”, vira a panqueca e deixar cozinhar do outro lado.
- Repete o processo até terminar a massa.
Decoração: Para decorar, utilizei iogurte grego natural para fazer os fantasmas. Para os olhos e a boca dos fantasmas usei chocolate derretido.
Para fazer a teia de aranha e a aranha utilizei também chocolate derretido (Até calhou bem, estava à espera que ficasse pior ahaha)
Informação nutricional (1 panqueca)
Energia………………………………………….42 Kcal
Hidratos de carbono………………………5,7 g
dos quais açúcares……………….. 0,6 g*
Lípidos (gordura)…………………………..0,8 g
Proteínas………………………………………2,1 g
Fibra……………………………………………..0,3 g
*contém açúcares naturalmente presentes
