Que tal um recheio docinho para colocarem no vosso pão ou barrarem nas vossas tostas?? Este doce de abóbora e noz é um clássico que nunca desilude!! E o melhor é que não tem açúcares adicionados (:
Podem também colocar como topping de panquecas. Na altura do Halloween deixei aqui uma receita de panquecas de abóbora que vão combinar bem com este doce (espreitem a receita aqui)
Vejam todos os ingredientes e o modo de preparação mais abaixo e experimentem fazer esta receita!
Para os mais curiosos, deixo aqui a informação nutricional.
Ingredientes (rendeu 1 frasco)
- 0,5 kg de abóbora (peso em cru)
- 2 paus de canela
- sumo e raspas de meia laranja
- 15g de stevia em pó (costumo usar a do Mercadona)
- canela em pó q.b.
- 30g de nozes
Modo de preparação
- Começa por cortar a abóbora em pequenos pedaços e leva a cozer com um pouco de água (cerca de 2 dedos de altura).
- Junta os paus de canela à abóbora enquanto coze.
- Quando estiver pronta, deixa que arrefeça.
- Depois, retira os paus de canela e tritura a abóbora cozida com uma varinha mágica.
- Adiciona a stevia, a canela em pó, e o sumo e raspas de laranja.
- Mistura bem.
- Leva novamente a lume médio e deixa que engrosse mais um pouco (vai mexendo de vez em quando para não queimar).
- Retira do lume. Enquanto isso, pica as nozes em pedaços (não muito grosseiros nem demasiado pequenos).
- Mistura as nozes picadas no doce de abóbora.
- Por fim, verte o doce para um frasco de vidro. Et voilá!
Informação nutricional (1 frasco)
Energia………………………………………….295 Kcal
Hidratos de carbono………………………16,7 g
dos quais açúcares……………….. 11,3 g*
Lípidos (gordura)…………………………..21,4 g
Proteínas………………………………………7,0 g
Fibra……………………………………………..7,7 g
*contém açúcares naturalmente presentes
