Era para ser apenas uma simples mousse de dióspiros, mas comecei a inventar e saiu uma sobremesa mais sofisticada de várias camadas! Digna de restaurante Gourmet diria eu (ahahah).
Descubram que ingredientes utilizei e como preparar cada uma das camadas (a que única que dá um pouquinho de trabalho é a camada de base).
E podem até comer ao lanche em vez de ser como sobremesa do almoço/jantar!
Ingredientes (rende 4 taças como na foto)
Camada de base
- sumo de 1 laranja média (150g)
- 200g de iogurte grego natural light
- 200g de dióspiro (equivale a cerca de 2 dióspiros pequenos/médios)
- canela q.b. (opcional)
- 5g de stevia (opcional)
- 1 clara
- 3 folhas de gelatina incolor
Camada intermédia
- 200g de iogurte grego natural light (a dividir pelas 4 taças)
Camada de cima
- 160g de dióspiro a dividir pelas 4 taças (equivale a 1 dióspiro médio)
Modo de preparação
Camada de base
- Começa por juntar numa taça, o iogurte e o sumo de laranja.
- De seguida, lava os dióspiros, retira a pele e a folha, e coloca a polpa do dióspiro numa taça. Desfaz a polpa com a ajuda de uma varinha mágica.
- Adiciona a polpa já desfeita à mistura de iogurte com o sumo de laranja.
- Adiciona a canela em pó e a stevia(opcional)
- Bate 1 clara em castelo e envolve-a delicadamente no preparado anterior.
- Entretanto, prepara as folhas de gelatina seguindo as instruções da embalagem.
- Despois de juntares a gelatina no preparado, distribui a mistura final pelas taças.
Camada intermédia
- Distribui o iogurte grego ligeiro pelas taças.
Camada de cima
- Lava o dióspiro, retira a pele e as folhas e distribui a polpa pelas taças.
- Polvilha com canela em pó (opcional)
Informação nutricional
(por 1 taça)
Energia………………………………………….132 Kcal
Hidratos de carbono………………………21,9 g
dos quais açúcares………………..16,4 g*
Lípidos (gordura)…………………………..2,2 g
Proteínas………………………………………7,8 g
Fibra…………………………………………….. 1,6 g
*açúcares naturalmente presentes
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